آشپزخانهچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

به همین سادگی مربای توت فرنگی را در خانه بپزید

تهیه مربای توت فرنگی

اگر در میوه های بهار و تابستان بخواهیم از یکی از بهترینِ این میوه ها نام ببریم ، ناچاراً نام توت فرنگی را باید در بین این میوه ها بیاوریم.
کسانی که اهل توت فرنگی ومیوه های این سبکی هستند ، معمولا به سراغ مربای آنها هم میروند.

از خواص توت فرنگی هرچه بگوییم کم گفتیم. توت فرنگی و مربای توت فرنگی خواص زیادی دارند ، که یکی از مهمترین خواص توت فرنگی ارزش غذایی توت فرنگی است:

ارزش غذایی توت فرنگی :

یک فنجان توت فرنگی تازه (150 گرم) حاوی:

  • کالری : 40
  • قند : 7 گرم
  • فیبر : 3 گرم

جالب اینجاست که چربی توت فرنگی 0 است.

خوب است که بدانیم :

  • پروتئین موجود در توت فرنگی معادل 1 گرم است (در صورتی که میزان توصیه شده در روز 0.8 گرم است.)
  • ویتامین c موجود در توت فرنگی معادل 4 میلی گرم است ( در صورتی که میزان توصیه شده در روز 3.5 میلی گرم است.)
  • منگنز موجود در توت فرنگی معادل 6 میلی گرم است ( این مقدار 30 درصد از میزان توصیه شده روزانه را تامین میکند.)
  • فولات موجود در توت فرنگی معادل 5 گرم است ( این مقدار 10 درصد از میزان توصیه شده روازنه را تامین میکند .)
  • پتاسیم موجود در توت فرنگی معادل 233 میلی گرم است ( این مقدار 7 درصد از میزان توصیه شده روزانه را تامین میکند.)
  • منیزیوم موجود در توت فرنگی معادل 8 میلی گرم است ( این مقدار 5 درصد از میزان توصیه شده روزانه را تامین میکند.)
  • ویتامین K موجود در توت فرنگی معادل 2 میکروگرم است ( این مقدار 4 درصد از میزان توصیه شده روزانه را تامین میکند.)

مربای توت فرنگی خانگی و ساده

با این روش خیلی آسان و سریع میتوانید مربا بپزید.

مواد لازم جهت تهیه مربای توت فرنگی

  1. توت فرنگی : 1 کیلو گرم
  2. شکر : 1 کیلو گرم
    معمولا مقدار شکر به اندازه توت فرنگی است ، ولی اگر میخواهید رژیم خود را حفظ کنید کمی کمتر از شکر استفاده کنید مثلا به ازای 1 کیلوگرم توت فرنگی ، 800 گرم شکر استفاده کنید.
  3. جوهر لیمو : نوک قاشق چایی خوری
  4. آب : نصف لیوان

دستور پخت مربای توت فرنگی

در این روش از طرز تهیه مربای توت فرنگی به هیچ وجه استفاده از توت فرنگی های گل خانه ای توصیه نمیشود.
سعی شود که برای درست کردن مربای توت فرنگی از توت فرنگی های ریزتر استفاده شود.

شروع کار:

شستن توت فرنگی ها

توت فرنگی ها داخل آبکش گذاشته شود تا اینکه خوب آب آنها گرفته شود.

برگ های توت فرنگی را جدا کرده و اگر توت فرنگی های ما بزرگ هستند ، آن ها را حتما به قسمت های کوچکتر تبدیل کرده.

مربای توت فرنگی

1 قابلمه ای انتخاب کنید که 3 برابر توت فرنگی ها گنجایش داشته باشد.

سپس اگر توت فرنگی ها 1 کیلو گرم هستند ، آنها را به 3 قسمت تقسیم کنید و ابتدا قسمت اول را ریخته ، بعد به همان مقدار روی انها شکر ریخته و بعد قسمت دوم و همچنین قسمت سوم را میریزیم.

و در آخر نصف لیوان اب به آن اضافه میکنیم.

مربای توت فرنگی ساده و آسان

 

مربای توت فرنگی

 

حالا شکر باید در توت فرنگی ها حل شوند ، برای این کار در ظرف را گذاشته و به مدت 12 ساعت آن را در یخچال گذاشته تا شکر ها به خوبی در توت فرنگی ها حل شوند.

حالا بعد از 12 ساعت ظرف را روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا بجوشد.

هم زدن برای تهیه مربا زیاد نیاز نیست ولی باید حواستان به قابلمه باشد ، چون زیاد سر میرود.

برای شفاف شدن مربا باید وقتی که مربا در حال جوشیدن کف میکند ، کف ها را بردارید.

حدود نیم ساعت مربا باید بجوشد.

جوهر لیمو را اضافه میکنیم و مربا را از روی حرارت بر میداریم.

پس از سرد شدن مربای توت فرنگی را داخل ظرف بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

فوت کوزه گری برای تهیه مربای توت فرنگی

  1. از قابلمه لعابی و با گنجایش کافی برای پخت مربای توت فرنگی استفاده کنید.
  2. نکته مهم در پخت مربای توت فرنگی اینجاست که مربا باید خوب قوام بیاید ، حال برای اینکه از قوام آمدن مربای خود مطمئن شویم یک قطره از شربت مربا را بین دو انگشت خود قرار میدهیم ، اگر حالت کشدار و چسبندگی دشته باشد ، مربای توت فرنگی شما آماده است.
  3. بعد از درست شدن کامل مربا باید به مقدار کافی صبر کنیم تا اینکه کاملا سرد شود و بعد داخل ظرف ریخته شود.
  4. اگر توت فرنگی ها آبدار باشند بیش از آن اندازه ای که گفته شد (30 دقیقه) نیاز به پخته شدن دارد.
  5. به هیچ وجه قاشق خیس را داخل مربا پخته شده نکنید ، چون باعث کپک زدن خواهد شد.
  6. حالت کشدار شدن مربا بعد از خنک شدن خبر از قوام آن دارد.
  7. زمان پخت مربا هرچه بیشتر باشد رنگ مربا تیره تر میشود.
  8. دارچین ، وانیل ، هل ، زعفران و بادیان ستاره ای ، عطر مربا را دو چندان خواهد کرد.

امیدوارم از خواندن این مقاله لذت برده باشید.

برای خواندن مقالاتی همچون این مقالات به صفحه چی بپزم و سبک زندگی راهکار مراجعه نمایید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن