آشپزخانهچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه شیرینی ساق عروس در خانه + با کاملترین آموزش در 7 گام

آموزش شیرینی خانگی ساق عروس

طرزتهیه-شرینی-خانگی-ساق-عروس

اگر در شهر مازندران یک دور بزنید بعید است که شیرینی خانگی ساق عروس به چشمتان نخورد. شیرینی ساق عروس شیرنی سنتی ایران سات که اصالت آن به شهر مازندران بر میگردد، خوشمزگی ، لطافت ، طرز تهیه آسان با عث شده تا این شیرینی از شهرت خوبی برخوردار بشود. در گذشته شهرت این شیرینی خیلی بیشتر بود ولی امروزه کمکم این شهرت دارد کم میشود .

سایت راهکار بهشما پیشنهاد میکند تا حتما این شیرینی را به عنوان شیرینی های مخصوص عید خود درست کرده و با استفاده از این شیرینی به استقبال مهمانان خود بروید.

مواد لازم شیرینی ساق عروس :

آرد 300گرم
پودر قند 30گرم
روغن جامد 100 گرم
پودر هل نصف قاشق غذاخوری
گلاب 1قاشق غذاخوری
مغز گردو به مقدار لازم
پودر قند به مقدار لازم
پودر پسته به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی ساق عروس:

قبل از هر کاری باید روغن جامد را صاف کنیم میگذاریم روغن جامد خوب ذوب شود و بعد روغن را داخل ظرف شیشه ای ریخته و میگذاریم تا خنک شود و بعد آنرا در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد.

  1. روغن را کمی بیرون میگذاریم تا شل شود، درگام بعدی روغن را در ظرفی میرزیم و پودر قند را به آن اضافه میکنیم و شروع به همزدن میکنیم تا روگ روغن که می شود و کمی هم حجیم تر بشود.
  2. حالا پودر هل را نیز به آن اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم.
  3. به مانند طرز تهیه ی دیگر شیرینی ها آرد را الک میکنیم تا بهم چسبیدگی های آرد کاملا از بین برود، سپس آرد الک شده را به همراه گلاب به مخلوط خود اضافه میکنیم و هم میزنی تا خمیر جمع شود و خودش را بگیرد سپس به ورز دادن آن خمیر میکنیم.
    باید توجه داشته باشیم که خمیر را تا جایی ورز بدهیم که دیگر بشود به راحتی به آن فرم داد .
  1. درب ظرف خمیر را به پلاستیک میپوشانیم و به مدت 1لی2 ساعت میگذاریم در یخچال بماند.
  2. حالا مواد را بعد از 1تا2ساعت از یچخچال خارج میکنیم و به اندازه های مناسب بر میداریم و در دستان خود پهن میکنیم، حالا گرد و هارا میان خمیر گذاشته و خمیر را جمع میکنیم ، به صورتی باید جمع بشود که درزی نداشته باشد
  3. .فر را روشن میکنیم و در دمای 180 درجه میگذاریم تا گرم شود، بعد از گرم شدن ، خمیر ها را روی سینی میچینیم و سینی را داخل فر میگذاریم و اجازه میدهیم تا به مدت 30 الی 40 دقیقه درون فر بپزد .
  4. بعد از پخت شیرینی ها را داخل پودر قند میغلطانیم و با پودر پسته یا گل سرخ آن ها را تزئین میکنیم
  5. نوش جان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا