آشپزخانهپیشنهاد مدیرچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه شیرینی بادامی+کاملترین آموزش با 10 گام ساده و آسان

دستور پخت شیرینی بادامی را در منزل امتحان کنید

شیرینی بادامی

در این روز های کرونایی طرفداران شیرینی های خانگی زیاد شده،ولی در بین شیرینی ای معمولا شیرینی های خشک ، طرفداران بیشتری از شیرینی های تر دارند، چون هم طرز تهیه ی راحت تری دارند و هم مدت زمان نگهداری شون خیلی بیشتر از شیرینی تر خواهد بود. شیرینی های خشک که بخش زیادی از شیرینی های مجالس  و مراسمات مارا تشکیل میشوند انواع مختلفی دارند و تنوع آنها از شیرینی های بیشتر است مثلا شیرینی نخودچی، شیرینی ساق عروس، شیرینی کشمشی و…
امروز به این لیست میخواهیم یک شیرینی خانگی بسیار ساده و آسان ولی خوش طعم و پرطرفدار اضافه کنیم ، شیرینی بادامی که مطمئنا با استفاده کردن از آن مشتری آن خواهید شد.

از ویژگی های این شیرینی ، ساده و آسان بودن طرز تهیه آن است ، همچنین اینکه خمیر این شیرینی نیاز به ورز دادن ندارد . قدرت تزئین بالا شیرینی و …

اکنون با سایت راهکار به سراغ طرز تهیه این شیرنی خواهیم رفت :

مواد لازم شیرینی بادامی :

آرد 130گرم
نمک 4/1قاشوق غذاخوری
زرده تخم مرغ 1عدد
کره 80گرم
پودر قند 50گرم
پودر بادام 50گرم
پودر هل 2/1قاشق چایی خوری
زعفران دم کرده 1قاشق غذا خوری

طرز تهیه شیرینی بادامی :

  1. کره را بیرون میگذارید تابه دمای محیط برسد ، حالا کره را با پودر قند داخل یک ظرف میریزیم و با یک هم زن آن را هم میزنیم تا بافت کره باز شود و با پودر قند یکسان شود .
  2. زرده تخم مرغ و پودر هل را به مواد اضافه میکنیم و به مدت 1 دقیقه آنرا هم مییزنیم
  3. در این مرحله آسیاب بادام را به همراه زعفران دم کرده و کمی نمک به مواداضافه میکنیم و دوباره شروع به هم زدن میکنیم، تاجایی که مواد کاملا یکدست شود.
  4. همانند شیرینی های دیگر آؤد را الک میکنیم تا کاملا بهم چسبیدگی ها از بین برود، حالا آرد را آرام به مواد اضافه میکنیم و همزمان مواد را هم میزنیم این کار را اگر با لیسک انجام دهید بهتر است
  5. روی ظرف خمیر را با یک پلاستیک بپوشانید تا خمیر خشک نشود ، بعد آن را به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا اینکه انسجام خمیر بیشتر بشود.
  6. روی سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم، روی آنرا با کمی روغن چرب میکنیم . حالا خمیر را روی سینی قرار میدهیم و بعد یک کاغذ روغنی دیگر روی آن می اندازیم.
  7. بادست روی خمیر را کمی فشار میدهیم تا خمیر بین دو کاغذ کاملا پهن شود. بعد وردنه را روی کاغذ بچرخانید تا جایی که قطر خمیر یک سانتی بشود.
  8. کاغذ روغنی روی خمیر را بردارید، خمیر را با قالب های دلخواهتان برش بزنید ، حالا قشنگ خمیر های برش زده شده را روی سینی فر بچینید و وسط آن ها یک بادام بگذارید و با زعفران دم کرده رویشان را رو مال کنید.
  9. فر از قبل گرم شده را روی درجه 150 بگذارید و سینی را داخل فر قرار دهید تا 20 دقیقه در آن بپزد.
  10. حالا میتوانید عسل را آب کنید و با فرچه به صورت دقیق شده روی شیرینی ها بکشید تا خوشمزه تر میشود.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا