آشپزخانهپیشنهاد مدیرچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه سوهان عسلی+کاملترین آموزش با 5 گام ساده و ارزان

دستور پخت سوهان عسلی✔ را در منزل امتحان کنید

سوهان عسلی

دربین شیرینی ها، یک نوع شیرینی آجیلی داریم که طرفدار های خاص خودش را دارد و بسیار هم خوش طعم و خوش خوراک هستند، از دسته شیرینی جات آجیلی یک نمونه منحصر به فرد و جود دارد که خاص است و میشود روی آن حساب ویژه باز کرد، سوهان عسلی که به عنوان یک شیرینی مخصوص عید نوروز در گذشته به کار میرفته ولی امروزه به عنوان یک شیرینی در جلسات مختلف به کار میرود و مورد استقبال هم قرار میگییرد.

سوهان عسلی به دلیل موادی که در آن به کار میرود بسیار مقوی است ولی با توجه داشت که بسیار پر کالری است، پس خیلی از افراد در خورد آن باید دقت داشته باشند

این شیرینی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و از طرفی مواد اولیه آن نیز بسیار ساده و ارزان به دست می آید : اکنون با راهکار به سراغ درست کردن این شیرینی میرویم:

مواد لازم سوهان عسلی :

عسل7قاشق غذا خوری
کره75گرم
شکر2/1 پیمانه
زعفران دم کرده2قاشق غذاخوری
خلال پستهبرای تزئین به مقدار کافی

طرز تهیه سوهان عسلی :

  1. قابلمه ای را بر میداریم روی شعله ملایم قرار میدهم و درون آن عسل میریزیم و بعد شکر و گلاب کافی نیز با فاصله بسیار کمی به آن اضافه میکنیم و مخلوص میکنیم تا مواد غلیظ و طلایی شود
  2. کره را به مواد اضافه میکنیم ( مواظب باشید تا شکر نسوزد)
  3. حالا دیگر مواد غلیظ شدند ، خلال بادام و زعفران دم کرده را اضافه میکنیم و مواد را به خیلی به آرامی هم میزنیم باید مواظب باشیم تا بادام ها خرد نشوند. ممکن است در ابتدای اضافه کردن بادام ها مواد به بادام بچسبد ولی بعد از گذشت چند دقیقه مواد خودشان یکدست میشوند
  4. کاغذ روغنی را روی سینی قرار دهید، حالا رنگ بادام ها قهوه ای شده ، وقت آن شده که با قاشق چایی خوری آرام کمی از مواد را برمیداریم و روی سینی میریزیم ، تا همان موقعی که مواد هنوز خیس هستند پودر پسته را روی آنها میریزیم و آن ها را تزئین میکنیم.توجه داشته باشید که سرعت عمل در این مرحله بسیار مهم است .
  5. پس از آماده شدن سوهان عسلی را به مدت 3الی5 ساعت کناری قرار دهید تا کاملا خودش را بگیردو خوب سفت شود

نکته : این نوع سوهان زعفرانی معروف ترین سوهان عسلی است ولی شما میتوانید آن را با هر طعمی که دوست دارید درست کنید. سوهان عسلی پرتغالی –لیمویی و…

  1. نوش جان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا