آشپزخانهپیشنهاد مدیرچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه اسلایس مکرون گردویی + کاملترین آموزش در سه مرحله با 10 گام

در 10 مرحله اسلایس مکرون گردویی در خانه درست کنید

اسلایس مکرون گردویی

اول توضیح کوتاه: اسلایس مکرون گردویی روبه دلیل مشباهت زیاد آن با کیک هم میتوان آن را علاوه بر شیرینی خانگی ، کیک نیز در نظر گرفت. طرز تهیه ی اسلایس مکرونی گرویی شباهت بسیار زیادی با طرز تهیه اسلایس مکرونی نارگیلی دارد و تنها تفاوت آن در لایه های آن ها است در اسلایس مکرون نارگیلی لایه های نارگیلی وجود دارد ولی در اسلایس مکرون گردویی لایه های گردویی وجود دارد و همین دلیل طرز تهیه این دو اسلایس مکرون به هم شباهت های زیادی دارد.

این اسلایس مکرونی گردویی را میتوان در همه ی خانه ها پیدا کرد و اگر شما  هر زمان اراده کنید میتوانید این شیرینی رو به راحتی درخانه هایتان درست کنید این کیک معمولا به عنوان عصرونه در خانواده ها هست اما آن را نیز میتوان دردوره های عصرونه در جمع دوستان و فامیل از آن استفاده کرد و با استقبال گرم افراد مواجه شد . این شیرینی به خاطر داشتن ظاهری خوب و دوست داشتنی طرفدار های زیادی را به خود جمع کرده است . امیدوارم شما هم یکی از طرفدار های این شیرینی خوش مزه و خوب باشید.

اکنون با سایت راهکار به طرزتهیه شیرینی اسلایس مکرون گردویی خواهیم پرداخت:

مواد لازم لایه ی اول یعنی لایه ی زیرین :

آرد 190گرم
بکینگ پودر 1قاشق غذا خوری
تخم مرغ 2عدد به اندازه متوسط
وانیل 2/1قاشق چایخوی
شیر ولرم 3/1پیمانه بهتر است پیمانتان همان لیوان که برای آرد استفاده کردید باشد و شیر پاکتی نیز توصیه میشود
شکر دانه زیر 90گرم 7قاشق غذاخوری سر پر
روغن 1پیمانه سرخالی بهتر است پیمانتان همان لیون که برای آرد استفادده کردید باشد

مواد لازم لایه دوم و آخر یعنی لایه ی رویی:

تخم مرغ 2عدد به اندازه متوسط
شکر قهوه ای 100گرم میتوان از 90 گرم شکر سفید نیز برای این کیک استفاده کرد
پودر نارگیل چرب 70 گرم
آرد 15گرم
پودر کاکائو 1قاشق غذا خوری برای تلخ شدن آن نیز میتوان از پودر قهوه استفاده کرد
گردو آسیاب شده 60گرم
وانیل 2/1قاشق چایی خوری

 طرز تهیه اسلایس مکرون گردویی:

درمرحله اول : در مرحله اول باید لایه ی زیرین اسلایس مکرنی گردویی را درست کرد و برای درست کردن آن باید مراحل دیر را به ترتیب انجام داد تا یک کیک اسلایس مکرونی گرودویی خوب تهییه شود.

  1. برای تهیه ی این لایه ابتدا هر یک از مواد لازم برای درست کردن لایه زیرین را بیرون قرار دهید تا به دمای محیط برسد و کارا برای درست کردن این کیک رات تر کند.
  2. سپس تخم مرغ و وانیل را در یک ظرف جداگانه به همزن برقیبا سرعت بالا و یا همزن دستی با سرعت بالا به هم میزنیم آنقدر این کار را ادامه میدهیم تا سفیده تخم مرغ کشدار بشود هر وقت ببیند تخم مرغ به این شکل درآمد دست از همزدن بردارید.
  3. شکر را به مداد یعنی همان تخم مرغ و نارگیل اضافه کرده و دوباره با سرعت بالا همزن برقی یا همزن دستی هم میزنیم تا ماد حالت پنکی بگیرد و مانند پفک شود و برای پنکی شدن مواد را باید تا 3تا4 دقیقه ی متداوم همزد تا حالتی که میخواهیم در آید
  4. دراین مرحلهباید روغن رو به مادی که به خوبی هم زده شده اضافه کرد و دوباره باهمزن های دستی و یا برقی آن را هزار نا کاملا ترکیب شود و یکنواخت شود و یک مخلوط یک یک نواخت به ما بدهد . آرد بیکینگ پود را در یک طرف چداگانه مخلوط کنید بعد با استفاده از الک الک کرد و این الک کردن را سه بار ادامه میدهید تا خوب الک شد وقتی از خوب الک شدن آرد و بیکینگ پودر مطمئن شدید آرد و بیکینگ پودر به همراه شیر را درسه مرحله به مواد دیگر اضافه میکنیم و این کار به خاطر خوب مخلوط شدن مواد انجام میدهیم یعنی مقداری شیر بریزید و کمی از آمد و مجددا مقادری بیشتر و دوباره آرد را همینطور ادامه میدهیم تا کامل شیر و آرد و مواد کاملا باهم کاملا با هم مخلوط شدند وقتی که آرد و بیکینگ پودر و به مواد اضافه میکنید از همزن استفاده نمی کنیم و آن را کنار میگذاریم و با سبک به صورت دورانی مواد را مخلوط میکنیم
  5. داخل یک قالب که به انتخاب خود میتوان شکل های مختلف استاده کنید و داخل قالب را با استفاده از فرچه مخصوص به میزان لاز م چرب کرده و بعد از این کار آؤد را به داخل و دیواره های قالب میپاشیم و بعد از کامل پاشیدن آرد به قالبمواد را به داخل قالب بنرید سپس قالب را داخل فر و با ماکره فر که ازقبل آماده کرده و روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کردید قرار دهید . تقریبا بعد از 20 دقیق که پختن کیک مطمئن شدید آن را دربیارید البته این رو هم باید یا آوری کنم که زمان متبخ در هر فرو ماکروفر متفاوت است و بستگی به مارک آن فرو ماگرو فر برای مطمئن شدن از پخت کیک میتوان میزان پخته شده را با استفاده از خال دندان برسی کرد مرحله

دوم: در مرحله دوم طرز تهیه دست کردن لایه ی دوم و آخر اسلایس مکرونی گردویی:

  1. در مدت زمانی که کیک را داخل قر به اندازه متوسط را با همزن برقی و یادستی در سرعت بالا هم بزنی تا به صورت پنکی و تستدار درآید و
  2. وقتی به این حالت درآمد کمی وانیل به اندازه لازم به تخم مرغ های اضافه کرده و یک مخلوط یک نواخت درست شود
  3. سپس شکر قهوه ای را به صورت کامل رو مواد بپاشید مانند نمک پاش در این مرحه میتوان به جاییشکر قهوه ای که به طور کامل به روی موادریختیم از عسل استفاده کرده و عسل را به صورت کامل روی مواد بریزید و در این مرحله با استفاده از همزن دستی و یابرقی به سرعت با هم بزنید توجه کنید که باید در این مرحله نیز عسل با مواد دیگر مخلوط شود
  4. پودر کاکائو و یا قهوه و نسکافه نیز میتواند استفاده کنید و این به سلیقه شما و مزاج شما بستگی دارد پودر مورد علاقه ی خود را به آرد اضافه میکنیم و این ترکیب چودر کاکائو و آرد را به مواد دیگر داخل ظرف اضافه میکنیم و با همزن دستی آرام هم میزنیم.
  5. در ادامه گردوهای خورد شده را و پودر نارگیل را به مواد قبلی اضافه کرده و دوباره با همزن دستی به آرامی به ممیزنیم تاکامل مخلوط شود

مرحله سوم: در این مرحله باید مکرون های گردویی رو به روی کلیک اضافه میکنیم

پس از گذشت 20 دقیقه قالبی رو که درون فر و یا ماکرو فر قرار داده ایم را ازفر و یا ماکرفر بیرون بیاوریدو خیلی سریع و باسرعت بالا مایع را روی لایه زیرین کیک بریزیدو کاملا صاف کنید و نگذارید خلع درون آن بماند و آن مایع را به صورت کامل روی لایه ی زیرین بخش شود و وقتی کامل پخش شدن مایع روی لایه ی زیرین مطمئن شدید دوباره لایه زیرین رو دارد دمای180 درجه سانتی گراد و مدت 30 دقیقه دوباره داخل فر و یا ماکرو  فر خود قرار دهید و باید دوباره یا آوری کنم که زمان بستگی به مارک دستگاه شما دارد . پس از پخت اسلایس مکرون اجازه دهید تا استراحت کند و سر نشود و برای سرد شدن توصیه میشود با سفن روی آن را بپوشانید و داخلخ یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن و گرفته شدن کامل کیک میتوان آن را برش داد  وبا لذت به اسلایس مکرنی گردویی را طمع کرد و امید واری اسلایس مکرونی گردویی یک همراه همیشگی عصرونه های خانوادگی و دورهمی های دسته جمعی باشد.

 

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا