آشپزخانهپیشنهاد مدیرچی بپزمسبک زندگی

طرزتهیه شیرینی پاریس برست + 9 گام آموزشی کامل و ساده

پاریس برست را در خانه امتحان کنید و لذت ببرید

شیرینی خانگی پاریس برست

شیرینی پاریس برست که شهرتی بین المللی دارد ، با طعم های متنوعی درست میشود . این شیرینی که فرانسوی است یکی از محبوب ترین شیرینی های فرانسه است که معمولا به عنوان شیرینی مجلسی و مهمانی محسوب میشود.

این شرینی شباهت جالبی به شیرینی خامه ای یا همان نان خامه ای ما ایرانی ها دارند ، حالا اگر شما به شیرینی خامه ای علاقه مند هستید حتما به سراغ تهیه این شیرینی خانگی بروید تا در مهمانی های خود دارای یک شیرینی خامه ای خاص لاکچری باشید.

سایت راه کار در طرزتهیه شیرینی خانگی پاریس برست راهنمایی میکند :

مواد لازم شیرینی پاریس برست :

آرد سفید1 پیمانه
آب1 پیمانه
کره100 گرم
تخم مرغ4 عدد
شکر2 قاشق غذا خوری
وانیلنوک قاشق چایی خوری
نمکبه اندازه کافی
خامه فرم گرفتهبه مقدار کافی

طرزتهیه شیرینی پاریس برست:

  1. ابتدا آرد را خوب الک کرده تا کاملا یک دست شود و بهم چسبیدگی ها از بین برود.سپس کره را داخل قابلمه ای قرار میدهیم و قابلمه را حرارت میدهیم (حرارت ملایم) ، تا جایی حرارت میدهیم که ذوب شود.
    آب و شکر و نمک را به آن اضافه میکنیم.
  2. حالا باید صبر کنیم تا اینکه شکر کاملا حل شود و شروع به جوشیدن کند.
    آرد را به قابلمه اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی سریع مواد را مخلوط میکنیم . این کار را باید خیلی سریع انجام بدهیم تا مواد گلوله گلوله نشود.
  3. حالا باید خمیر را داخل ظرف با قاشق به صورت مرتب باز میکنیم و جمع میکنیم و چپ و راست و زیر و رو میکنیم ، این کار باعث میشود رطوبت از خمیر خارج شود، بعد از خارج شدن رطوبت از خمیر ، خمیر خنک میشود . این کار حدود 10 دقیقه طول میکشد.
  4. در این مرحله خمیر به صورت ملایم خنک شده است ، حالا باید خمیر نه خیلی داغ باشد و نه خیلی سرد بلکه باید ملایم باشد . یعنی نباید به صورتی باشد که تخم مرغ داخل آن بپزد. حالا خمیر را داخل یک کاسه میریزیم و تخم مرغ ها را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا جایی که یکدست شود.
  5. وقتی آخرین تخم مرغ را اضافه میکنیم وانیل را اضافه میکنیم.
  6. سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن میکنیم تا گرم شود ، فر را روی 200 درجه قرار میدهیم تا گرم شود.
  7. سینی فر را با یک کاغذ آغشته به روغن میپوشانیم ، ماسوره گرد یا ستاره ای و یا هر مدلی که تمایل داریم را داخل قیف قرار میدهیم و خمیر را داخل آن میریزیم و با فاصله خمیر را به هر صورت که تمایل داریم روی سینی پایپ میکنیم.
    نازک یا زخیم بودن پایپ ها باعث میشود تا نان ها یکسان پخته نشود.برای همین اگر به صورت حلقه ای پایپ میکنیم دو مرتبه روی هم انجام میدهیم تا نان ها نازک نشود.
  8. حالا سینی را داخل فر میگذاریم تا با همان 200 درجه به مدت 30دقیقه نان ها بپزد.
  9. نان ها را از داخل فر بیرون می آوریم ، اجازه میدهیم خنک شود. و بایک پارچه روی آن ها را میپوشانیم تا خشک نشوند.
    حالا نان ها را از وسط نصف میکنیم و داخل آن ها را با خامه فرم گرفته پر میکنیم و نوش جان میکنیم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا