آشپزخانهچی بپزمسبک زندگی

طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر + 6 گام ساده و آسان در کمترین زمان

شیرینی نخودچی را در منزل بدون فر درست کنید

طرزتهیه-شرینی-خانگی-شیرینی-نخودچی-بدون-فر

شیرینی نخودچی یکی از محبوب ترین شیرینی های ایرانی است که در هر سوپر مارکت و یا خشکه پزی پیدا میشود .

همه  ما ایرانی ها قبول داریم که سفره هفت سین ما با شیرینی نخودچی یک صفای دیگری دارد. این شیرینی دیگر تقریبا تبدیل به یک شیرینی مخصوص عید شده است. در طرز تهیه شیرینی نخودچی دو نوع روش وجود دارد، روش سنتی که با فر تهیه میشود و دیگری بدون فر . گاهی اوقات فر دردسترمان نیست و یا اینکه طاقت گرمای فر را نداریم، در این زمان بهترین گزینه درست کردن شیرینی نخودچی بدون فر است باید بگوییم که زمان پخت این شیرینی بدون فر بسیار سریع تر است.

اما این شیرینی به دلیل داشتن کالری بالا به کسانی که درحال رژیم لاغری هستند پیشنهاد نمیشود.البته نه اینکه اصلا از آن نخورید ولی کمتر بخورید، چون نمیشود از آن دل کند.

این نوع شیرینی نخودچی که امروز در راهکار میخواهم روشن را باهم مرور کنیم، در واقع از تفت دادن آرد نخودچی تهیه میشود.

اکنون به سراغ طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر میرویم.

مواد لازم نخودچی بدون فر :

آرد نخودچی1پیمانه
پودر شکر1پیمانه
کره ذوب شده یا روغن جامد2/1پیمانه
هل2عدد

طرز تهیه شیرینی خانگی نخودچی بدون فر

  1. در مرحله اول همانطور که گفته شد ابتدا باید آرد نخودچی را تفت بدهیم، به این صورت که آرد نخودچی را داخل ماهیتابه قرار میدهیم و بعد از آن مرتبا بایک قاشق چوبی هم میزنیم ، این کار را تاچایی ادامه میدهیم و آنرا روی شعله ملایم گاز میگزاریم که رنگ آرد طلایی شود. وعطر خوبی از داخل ماهیتابه و آرد نخودچی بلند شود. سپس ماهیتابه را از روی شعله بر میداریم و میگذاریم تا سرد شود.
  2. اکنون باید پودر شکر را تهیه کنیم، به این صورت که شکر و هل را داخل میکسر ریخته و آنها را با هم مخلوط میکنیم تا جایی که مثل پودر شوند.
  3. حالا کره را بیرون میگذاریم تاذوب شود و پودر هل و شکر را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم.
  4. بعد مخلوط کره و شکر و هل را به آرد نخوچی اضافه میکنیم و بادست شروع به مخلوط کردن آن میکنیم.
  5. در این مرحله با دستتان تکه هایی از خمیر را بردارید و سعی کنید خمیر ها را گرد کنید و به اندازه یک گردو تبلیشان کنید و بعد از گرد کردن خمیر روی آن را بسیار کم مرطوب کنید و پودر پسته و خلال بادام ها را روی آن بریزید و تزئین کنید.
  6. حالا شیرینی نخودچی را در ظرف بچینید و نوش جان کنید

توجه داشته باشید که در یو دادن آرد خیلی دقت کنید ، چون تمام خوشمزگی شیرینی به این قسمت مربوط است

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا