دسته‌بندی نشده

طرز تهیه شیرینی تر خانگی + با کاملترین آموزش در 11 گام

هر کسی را بهر کاری ساختند، خانم های تو خونه ای که سرشون درد میکند برای کار های خلاقانه و خاص ، همیشه یکی از گزینه های روی منبرشون طرز تهیه شیرینی خانگی است . دربین شیرینی های خانگی ، اون کسی خاص است که به سراغ شیرینی های تر میرود.

اگر اهل درست کردن شیرینی در خانه هستید و تابه حال قصد شیرینی های خشک در خانه درست میکردید باید بگویم که درست کردن شیرینی های تر در خانه کار بسیار آسانی است و استقبال هم معمولا نیز مورد توجه بچه ها قرار میگیرد.

اکنون با سایت راهکار میخواهیم به سراغ طرز تهیه شیرینی تر در خانه برویم:

مواد لازم طرز تهیه شیرینی تر خانگی:

آرد 160 گرم
تخم مرغ 8عدد
شکر 150گرم
عصاره وانیل 1قاشق چایی خوری
روغن 80 گرم
شیر ولرم 80 گرم
پودر کاکائو یانسکافه 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 2قاشق چایی خوری
نمک 2/1قاشق چایی خوری
خامه فرم گرفته قنادی 700 گرم
سرکه 2/1قاشق غذا خوری
آبمیوه مورد علاقه اتان 4/1 لیوان معمولی
قالب کیک مستطیل 45×35

 طرز تهیه شیرینی تر خانگی:

-نکته بسیار مهم در پیمانه کردن این است که بعضی ها پیمانه را در هنگام پر کردن کاملا وارد ظرف مواد میکنند، این کار باعث میشود تا مواد فشره شود و زیادتر از حد نیاز استفاده شود، بنابراین باید پیمانه را به صورتی پر کنید که سر آن مواد بیرون باشد، میتوانید این کار را با قاشق انجام دهید

-فر را روشن میکنیم و روی دمای 170 درجه میگزاریم تا گرم شود.

  1. زرده و سفیده تخم مرغ ها را بعد از شکستن آنها از هم جدا میکنیم.
  2. زرده ها را با روغن و شیر و نمک و وانیل مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم.
  3. آر را بخوبی الک میکنیم تا بهم چسبیدگی ها از بین برود . حالا آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو یا نسکافه را قاطی کنید .
    به تدریج به مواد اضافه کنید و در همین حال هم زدن مواد را رها نکنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید تا مایع کاملا یکدست شود.
  1. سفیده ها را بردارید و سرکه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، این کار را تاجایی ادامه دهید که سفید پف کنند
  2. شکر را به مخلوط سفید ، و سرکه اضافه کنید و هم بزنید، آنقدر هم بزنید تا سفید دوباره پف کنند و سمت شود
  3. مایع سفیده تخم مرغ را به مایع زرده تخم مرغ اضافه کنید و بالیسک به صورت دورانی هم بزنید. توجه داشته باشید که اگر در این مرحله مواد را از یادهم بزنید باعث سفت و خشک شدن بافت کیک میشود . هم زدن در این مرحله در حد یکدست شدن مواد کافی است .
    این را هم بدانید که اگر در این مرحله مایع زیاد هم بخورد کیک بوی زهم تخم مرغ میگیرد.
  1. قالب یا سینی کیک را بردارید و روی آن یک کاغذ روغنی پهن کنید. مایع شیرینی تر را در قالب کیک بریزید.
  2. 25 الی30 دقیقه زمان برای پخت کیک کافی است حالا باید بعد از گذشت 30 دقیقه کیک پخته شده را امتحان کنید ، به این صورت که خلال را درون کیک کنیدو بیرون آورید ، اگر خلال تمیز بیرون آمد و چیزی به آن نچسبیده بود، به این صورت که خلال را درون کیک کنید و بیرون آورید ، اگر خلال تمیز بیرون آمد و چیزی به آن نچسبیده بود، کیک پخته است . اگر پخته بود آن را دوباره درون فر میگذاریم تا بپزد
  3. حالا کیک پخته شده را بیرون می آورید و آن را به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال میگذارید تا سرد شود، این کار باعث منسجم تر شدن کیک و راحت تر برش زدن کیک میشود.
  4. حالا بالایه های درست شده تر اسفنجی سرد شده ، باید شیرینی تر را درست کنید.
    برای این کار یک لایه از کیک را روی سطح کار بگذارید ، با آبمیوه روی آن را مرطوب کنید. یک لایه نازک خامه فرم گرفته قنادی اضافه میکنیم ، یک لایه دیگر کیک را روی خامه میگذاریم وروی لایه آخر هم یک لایه نازک خامه میریزیم.
  1. شیرینی تر آماده شده را به مدت 4 الی5 ساعت در یخچال بگذارید ، تاخوب خودش را بگیرد، سفت که شد آن را بیرون بیاورید و به اندازه دلخواه و به مدل های دلخواهتان آن را برش بزنید و تزئین کنید.
  2. نوش جان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا