آنهایی که اهل پخت و پز شیرینی در منزل هستند یقینا حتی برای یک بار هم که شده باید سراغ شیرینی بهشتی بروند.طعم ، بو ، لذت آن لحظه ای که بچه ها با علاقه زیاد به طرف این شیرینی میروند را با هیچ چیزی نمیشود عوض کرد.شیرینی بهشتی بیکی از شیرینی های مخصوص عید به شمار میرود ، ولوی ما پیشنهاد میکنیم اذت خوردن این شیرینی خوشمزه را در دیگر روزز های سال از دست ندهید.
اکنون در سایت راهکار میخواهیم با شما به طرز تهیه شیرینی خانگی بهشتی بپردازیم:
مواد لازم شیرینی بهشتی :
| پودر قند | 100گرم |
| آرد شیرینی | 200گرم |
| روغن جامد | 100گرم |
| روغن مایع | 25 گرم |
| پودر هل | 1قاشق چایی خوری |
| وانیل خالص | 8/1 قاشق چایی خوری |
| زعفران دم کرده | به میزان کافی |
| پودر کاکائو | به میزان کافی |
| پودر پسته برای تزئین | به میزان کافی |
طرز تهیه شیرینی بهشتی خانگی :
باید توجه داشته باشید که این مراحل پیش رو باید با دقت و حوصله بسیار زیاد انجام دهید.
- روغن جامد را داخل یک ظرف بگذارید و تا شل شدن آن صبر کنید . بعد از نرم شدن روغن، پودر قند را به ان اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست و پوک شود.
- حالا هل را به همراه وانیل اضافه میکنیم.
- آرد از قبل الک شده را نیزبه مواد اضافه میکنیم و با ورز دادن خمیر آن ها را مخلوط میکنیم.
- روغن مایع را به مواد اضافه میکنیم.
- حالا خمیر بدست آمده را با رخ گوشت چرخ کنید تا لطافت خمیر بالا برود.
- در این مرحله میتوانید خمیر را به چندین قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را بایک ماده طعم دار کنید.
- کاغذ روغنی را روی فر پهن میکنیم ، بادستمان گلوله هایی از خمیر را درست میکنیم و یا اینکه با ماسوره های مختلف به خمیر شکل دهیم و در سینی می گذاریم .
- در این مرحله هر نوع تزوئیناتی که میخواهیم روی شیرینی ها انجام میدهیم: میتوانیم روی شیرینی را اشکال مختلف و یا با پودر پسته و… تزئین کنیم.
- سینی را در فر از قبل گرم شده میگذاریم، دمای فر را روی 180 درجه باشد. شیرینی ها به مدت 10 الی 15 دقیقه در فر بپزد .
- بگذارید تا بعد از بیرون آوردن شیرینی ها کاملا خنک شوند.
- نوش جان.
